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La tua Birra fatta in Casa

19 Marzo 2018
di Bertinotti
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Legno e Birra

Legno e Birra Guida per il birraio Alcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessità che caratterizza i sapori e gli aromi del legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni microrganismi che abitano al suo interno, … Continua a leggere

26 Novembre 2017
di Bertinotti
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La Birra Perfetta

“La birra perfetta” è un esaustivo manuale per approfondire gli aspetti tecnici, pratici e creativi legati alla birrificazione casalinga. I consigli dell’autore Gordon Strong, tre volte vincitore del prestigioso premio per homebrewer Ninkasi Award, consentiranno di scoprire nuove tecniche, ricette e … Continua a leggere