La Tua Birra Fatta in Casa
A cinque anni dalla ultima revisione prende luce la quinta edizione del “La tua birra fatta in casa”, libro scritto a quattro mani con l’amico Massimo Faraggi. E’ molto probabilmente il primo testo in italiano che affronta l’hobby dell’homebrewing con il giusto grado di approfondimento e con approccio “scientifico”, per illustrare in modo semplice e…
Come fare la birra in casa
La birra è una bevanda tradizionalmente realizzata con 4 ingredienti: Acqua Malto d’orzo Luppolo Lievito Il malto è ottenuto facendo germinare i grani di orzo ed interrompendo poi la germinazione mediante essicatura. In questa fase i chicchi d’orzo subiscono importanti modificazioni e vengono messe a disposizione numerose sostanze essenziali per la realizzazione della birra. Il…