Il libro: "La tua birra fatta in casa"     Dopo due anni di fatiche prende finalmente luce "La tua birra fatta in casa", un libro scritto a quattro mani con l'amico Massimo Faraggi. E' molto probabilmente il primo testo in italiano che affronta l'hobby dell'homebrewing con il giusto grado di approfondimento e con approccio "scientifico", per illustrare in modo semplice e con l'ausilio di numerose fotografie le varie fasi della birrificazione casalinga, svelandone i segreti. Si parla di birrificazione con kit, estratto di malto e all grain, di attrezzature, materie prime con diversi percorsi di lettura che possono essere affrontati sia da chi parte da zero sia dall'homebrewer già esperto che vuole capire le ragioni tecniche e scientifiche alla base del processo di birrificazione. I dettagli del contenuto del libro, con utili informazioni e integrazioni, nonché indicazioni su dove acquistarlo, sono illustrati sul sito www.latuabirra.com Nuova edizione tutta a colori 256 pagine Euro 22,90 Edizioni FAG "Progettare Grandi Birre"     Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali – tutto ciò e altro ancora è contenuto in Progettare Grandi Birre: La Guida Definitiva per Produrre gli Stili Classici della Birra. Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l'autore Ray Daniels ci offre una gran quantità di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli ingredienti utilizzati per quattordici tra i più noti stili birrari ad alta e bassa fermentazione. Ray offre, inoltre, calcoli di produzione per pianificare e adattare ricette birrarie, nonché dettagli sulle materie prime. Destinato sia all'homebrewer esperto che al birraio artigianale professionista. Progettare Grandi Birre unisce informazioni tecniche e contemporanee a tradizioni storiche allo scopo di creare una guida a tutto tondo per brassare gli stili classici. "Progettare Grandi Birre è una lettura fondamentale per i birrai che creano le proprie ricette. Perché? Se si vuol produrre, ad esempio, una extra special bitter, si ha bisogno di conoscere le caratteristiche dello stile, e quali ingredienti e processi consentono di ottenere quelle caratteristiche. Fino ad oggi, si dovevano fare approfondite ricerche oppure semplici congetture... Un birraio scrupoloso dovrebbe trovare un posto nella propria libreria per Progettare Grandi Birre” - Greg Noonan, proprietario e mastro birraio al Vermont Pub and Brewery, fondatore della Seven Barrel Brewery, e autore di New Brewing Lager Beer, Scotch Ale e Seven Barrel Brewery Brewers' Handbook I dettagli del contenuto del libro, con utili informazioni e integrazioni, nonché indicazioni su dove acquistarlo, sono illustrati sul sito www.progettaregrandibirre.it 412 pagine 25x18 cm Euro 28,00 Edizioni Lampi di Stampa / MoBI